Vilket överskott bör vi ta tillvara på och varför? I Matbanksrapporten #3 reflekterar Ätbart kring överskottbaserad samverkan mellan civilsamhälle, offentliga kök och gårdar, samt argumenterar för vikten av ett förändrat matsystem. Reaktioner på föregående rapport följs upp och målkonflikter och kortsiktiga lösningar diskuteras. Dessutom panelsamtal om långsiktiga lösningar modereras av Reformatens Pelle Bengtsberg.